長岡市は野菜でも有名

川の水は美容成分を多く含む化粧水でもあります。
色白のすべすべ肌の秋田美人、越後美人、金沢美人は、川の化粧水がつくりあげました。

信濃川は長岡市で最大の幅になります。
化粧水の豊かな長岡で、野菜が注目を集めています。

• いくつ知っていますか？長岡が誇る自慢の伝統野菜「長岡野菜」キリンビール
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• 伝統野菜復権に取り組む「長岡野菜ブランド協会」 新潟日報

わたしの友人キノコ博士は、長岡市で、「花びらだけ」の栽培に取り組んでいます。
糖尿病の妙薬になりそうとのことです。